Duman-soğuk füme kendin yap

İnsan, sadece tütsülenmiş lezzetlerin görüntüsüne bakmak zorunda ve hemen herkes için oldukça doğal olan her şeyi yeme arzusu var. İştahınız sıcak mı? Şimdi ne yapmalı? İlk tepki süpermarkete gidip kalbinizin arzu ettiği (ve cüzdanın izin verdiği) her şeyi satın almak. Ancak, maalesef, mağazadan füme ürünler, sadece sıvı dumanla muamele gördükleri için adlandırılmaktadır. Bu tür yiyeceklerin yararları hakkındaki görüşler, ancak küçük bir arsa varsa, üretiminizi organize edebilirsiniz. Bu yazıda, çeşitli malzemelerden kendi ellerinizle soğuk tütsülenmiş bir duman haznesinin nasıl yapıldığını anlatacağız.

Soğuk duman haznesinin çalışma prensibi

Duman-soğuk füme kendin yap

Soğuk sigara meselesi olduğu için, sigara içilmekte olan ürünün ısıl işleminin olmadığını, dolayısıyla sigara içilmesinin farkında olmak önemlidir. 30‒50˚C sıcaklıkta meydana gelmelidir. Fümigasyon ve ısıtmanın eşit olmasını sağlamak gereklidir - sadece bu durumda tütsülenmiş etler iştah açıcı (görünüm) ve lezzetli olur.

Birçok kişi "hafif duman" ifadesini duydu, ancak neler olduğunu anlamadı ya da zayıf duman anlamına geldiğini düşünmedi, ancak bizim durumumuzda karbon monoksit içermeyen dumandan bahsediyoruz. Baca yaparak, bu gazın (insan sağlığına zarar veren diğer maddelerle birlikte) duman odasına ulaşmadan önce çökelmesini sağlamak oldukça mümkündür. Hava ile karıştırıldıktan ve çıkışta boru hattından uzun bir yoldan geçtikten sonra, bileşimde uygun sigara içimi için uygun olan duman elde edilir. Duman odasına girdikten sonra, duman bir süre oyalanmalı ve ürünleri beslemelidir, aksi takdirde çok az kullanımda olacaktır.

Bir diğer önemli faktör, ürünlerin doğru hazırlanmasıdır. Birisi hücreye et veya balık koymanın yeterli olduğunu düşünürse, fırını eritin ve biraz bekleyin, o zaman sizi hayal kırıklığına uğratmak için acele edeceğiz. Prosedür aşağıdaki gibi olacaktır:

  1. Tuzluk olarak adlandırılan doymuş bir tuz çözeltisine ihtiyacımız olacak. Hazırlanması zor değildir: tuz bir kaba dökülür ve çözülene kadar karıştırılır. Tuz 1 litre su için yaklaşık 38-40 gr. Altta kalan tuza ihtiyacımız yok - sizin takdirinize göre kullanabilirsiniz.
  2. Şimdi ürünleri tuzlamaya başlayalım. Küçük balıkların 3 gün boyunca çözelti içinde olması gerekecektir. Daha büyük balık veya genç domuz - 4 güne kadar. Daha sert sığır eti (yaban domuzu veya ayı etinin yanı sıra) 5 gün boyunca tuzlanmalıdır.
  3. Tuzlama işleminden sonra, etin ıslanmasına devam ediyoruz. Islatma süresi 24 saate kadar çıkabilir, ancak burada yine sigara için hazırlanan ürünün türünü ve hacmini dikkate almak gerekir. Örneğin, orta boy bir balığın ıslatılması yaklaşık 6 saat, domuz jambonu 2 kat daha uzun süre bekletilir. Ancak bu süre yaklaşıktır ve etin gereğinden fazla ıslatılmaması için kontrol edilmesi gerekir. Yöntem çok basittir: ıslatılmış ürüne parmağınızla bastırmak ve hamuru içine kolayca basmaya başlar başlamaz, ıslatma işlemi derhal durdurulmalıdır.
  4. Şimdi ürünün sıkılması gerekiyor. Bunu yapmak için, suyun etten akmasını bekleyin ve beklemek için zaman yoksa, tüm boşlukları bir havlu ile silebilirsiniz. Bu amaçla kağıt havlu kullanmamak en iyisidir.
  5. Ürünler havalandırmalı bir kafese (veya kutuya) yerleştirilmeli ve gazlı bez küçük hücrelerle sarılarak sineklerden korunmalıdır. Ürünün ısıl işleminin olmayacağını ve kurtçuklar için bir duman haznesinin bir insan için buhar odası gibi olduğunu unutmamak önemlidir - genel olarak, bu pislik işleme sırasında tahrip edilmez.
  6. Etin kesilmesi birkaç gün sürecek. Birçoğu kurutulmuş balıkların (özellikle bira için) ne olduğunun farkındadır, bu nedenle ürünün daha sonraki işlemler için ne zaman uygun olacağını belirlemek zor olmayacaktır.
  7. Şimdi tüm boşluklar duman haznesindeki askılara asıldı. Ürünler içilmeye hazır.

Ne tür bir odun kullanılabilir

Duman-soğuk füme kendin yap Farklı ağaç türlerinden odun

Bütün ahşabı kullanamazsın. Bu tür ağaçlardan en uygun yakacak odun:

  • erik;
  • kiraz (kabuğu hariç);
  • armut;
  • elma;
  • Kızılcık;
  • kayısı.

Füme etlerin tarttal olarak lezzetlendirilmesi gerekiyorsa, yapacakları:

  • karaağaç;
  • meşe;
  • ceviz;
  • kayın ağacı

Çok duvarlı rezervuarlarda yakalanan balıkları içmek için, odun kullanılması tavsiye edilir:

  • kafa;
  • süpürge;
  • söğüt .

Meyve ağaçlarından yakacak odun yokluğunda veya kantinin tarla koşullarında yapılması durumunda, aşağıdaki ağaçlar kullanılabilir:

  • ıhlamur;
  • kavak;
  • kızılağaç;
  • kavak.

İğne yapraklı ağaçlar ve mantardan etkilenenler sigara içmek için uygun değil.Ek olarak, mantar gözenekleri rüzgar tarafından kolayca taşındığından, enfekte olan ağacın etrafındaki 50 m yarıçapındaki tüm ağaçlar otomatik olarak uygun olmaz.

Sabit sigarahanesi

Çok iyi bir haber, öngörülen çok fazla maliyet olmadığı ve gerekli malzemenin çiftçinin çiftliğinde bulunması durumunda, gereken tek şey bir çabadır.

Smokehouse

Duman-soğuk füme kendin yap Smokehouse'un çalışması

Şemada, klasik dumana ait cihaz gösterilmektedir. burada:

  1. Duman üreteci (soba).
  2. Baca kanalı.
  3. Kümes

Şimdi hazır çizimleri kullanarak veya önerilerimize göre kendi düzenimizi geliştirerek üretime devam ediyoruz.

Duman-soğuk füme kendin yap Sigarahanenin yerini ve boyutlarını belirleyelim

Tuğladan yapılmış bu tür bir duman banyosunun inşası için 4 m uzunluğunda küçük bir arsa kullanacağız.Bir bacaya doğru açıda monte edilmesi daha kolay olacağından, küçük bir eğimde bir duman banyosu kurmak mümkünse çok iyidir.

Duman-soğuk füme kendin yap Belirtilen boyutlara göre, çukur kazacağız ve bir hendek açacağız

Böylece, saha seçildi (bizim durumumuzda yamacında) ve şimdi de arazi çalışmalarına başlayabilirsiniz. Baca oluşturmak için toplam uzunluğu 3 m ve Ø150 мм200 mm olan bir boruya ihtiyaç duyduğunuz gerçeğiyle başlayalım. Eğer öyleyse, uzunluğu nedir? 2,9 m ise, endişelenmeyin. Sadece delikler arasındaki mesafenin, borunun kenarı tuğlaya erişmeyecek şekilde yapılması gerektiği şekilde yapılmalıdır. Basitçe söyleyin - çukurlar arasındaki mesafeyi mevcut borunun uzunluğundan 25-30-30 santimetre daha az yapın.

Fırın altta olmalı, bu nedenle temel çukuru, genişliği 50 cm, uzunluğu 70 cm olacak şekilde yapılmalıdır ve derinliği - bir çift kürek süngeri.

Duman-soğuk füme kendin yap Bir delik açtı 60 * 60 santimetre

Eğimin yüksek kısmında (borunun bulunduğu yerdeki fark en az 50 cm olacaksa), duman ocağı temelinin imalatı için 60 * 60 cm'lik bir delik kazın. Derinlik - borunun bulunduğu yerin altındaki bir çift süngü. (Daha az olabilir - bunların tümü, topladığınız toprağın türüne ve yoğunluğuna bağlıdır, ancak kara toprağa temel atmak gereksizdir).

Bu arada, hala kile ihtiyacımız var, bu yüzden onu yerden ayrı bir yere koymamız gerekiyor.

Duman-soğuk füme kendin yap Borunun

'in nasıl uzandığını kontrol edin Çukuru kazın, borunun nasıl aşağı indiğini ve uzunluğa ilerlememiş olup olmadığını kontrol edin. Her şey yolundaysa, çalışmaya devam edebilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Şöminenin temelini oluşturalım

Şimdi beton kazma çukurları ile doldurun. Duman haznesinin altında - boru ile yıkayın (veya biraz daha düşük). Ve şömine için - borunun 10 cm altında.

Duman-soğuk füme kendin yap

fırınını yapmaya başladık Beton kavradığında, fırın imalatına devam edin. Kil az yağlı çözelti yoğurun, temel üzerine yerleştirin. Yukarıdan, tüm fırının uzunluğu boyunca, refrakter tuğlayı döşeyeceğiz, bunu tabanın borunun altında olacak şekilde çamur çözeltisi üzerine yaslayacağız. Bu yastık, ateş kutusunun tabanı olacak, bu yüzden fotoğrafta gösterildiği gibi üzerine bir ateş kutusu inşa edeceğiz.

Bazı insanlar duvarcılık için çimento kumu harcı kullanmayı tercih ederler, ancak bu en iyi seçenek değildir, çünkü tuğlalar arasındaki bağ çok fazla ısı varsa kopacaktır.

Duman-soğuk füme kendin yap Borunun kenarını betonlayın böylece toprak

Duvarları örttüğümüzde, borudan toprağa toprakla iyi bir ısı transferi sağlayacağız. Bu arada, uygun bir boru yoksa, baca kırmızı tuğladan atılabilir.

Duman-soğuk füme kendin yap Şimdi dökme demir kapıyı takıyoruz

Güzel , Dökme demir kapı önceden ise, o zaman fırın kutusunun boyutu ona göre ayarlanır. Kapıyı taktıktan sonra fırını kapatın. Uygun boyutta bir tabağımız vardı, ancak yok ise, armatürü bırakıp refrakter tuğlaların bir kapağını yapabilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Hamamın altında boru benzeri bir taban yapacağız

Şimdi, duman haznesinin altında boru şeklindeki bir tabanın üretimine geçiyoruz. Büyüklüğü 50 * 50 cm'dir ve döşeme çimento-kum harcı üzerine basit kırmızı tuğla ile yapılacaktır.

Duman-soğuk füme kendin yap Elimizde bu var

Bu yapı çalışması gerekir. Tabanın yüksekliği zemin seviyesinin biraz üzerindedir.

Duman-soğuk füme kendin yap Her şey yolunda gidiyor

Bir test yapın yakma - her şey yolunda gidiyor!

Duman-soğuk füme kendin yap Duman haznesinin çerçevesini birleştirmeye başlayalım

Şimdilerde, boyutları 60 * 60 cm olacak olan bir sigarahanesi yapmaya devam ediyoruz.

Duman-soğuk füme kendin yap Çerçeveyi birleştirdikten sonra, panoları Çerçevenin üretimi için 4 * 4 cm çubuklar kullanacağız, bitmiş çerçeve üzerinde dikey konumda tahtaların ilk katını çivileyeceğiz. Çatıda metal bir baca takın. Bu durumda, dumanın sıcaklığı çok düşük olduğundan ağaç yangına karşı korunmaya ihtiyaç duymaz.
Duman-soğuk füme kendin yap Barları takmanın mümkün olduğundan emin olalım

Ürünlerin askıya alınmasını planladığımızdan, tarafların tahtaları metal çubuklar için kesme yuvalarıyla sabitlemesi gerekecek.

Duman-soğuk füme kendin yap Dışarıda, çam fıçı tahtasıyla kaplıyoruz

V İkinci kat olarak, iğne yapraklı ağaç astarı kullanılacak, yatay konumda tutturuyoruz. Aynısı kapı için de geçerli. Böyle bir cihaz, duman kayıplarını en aza indirmeye yardımcı olacaktır.

Duman-soğuk füme kendin yap Kurulu termometre sayesinde, odadaki sıcaklığı

Önceki fotoğrafta kapıdan çıkan bir iğne de gördünüz - bu termometrenin bir parçası. Kadranı dışarıda olduğundan sigara içme sürecini kontrol edebilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Duman haznesinin kaideye takılması gerekiyor

Her şeyi bir araya getirmenin vakti geldi, bunun için tütünün üzerine sigarayı koymak gerekli. Tabanın 50 x 50 cm yapıldığını ve kabinin 60 x 60 cm olduğunu hatırlıyoruz.Bu işlem kasıtlı olarak yapıldı, böylece tabana su girmeyecekti. Bağlanması için alt dübelden tuğla tabanına sabitleyen metal dübeller kullanacağız. Alternatif bir seçenek de var - tabana metal köşeler ve bunlara bir dolap takmak. Mevcut tüm yuvalar harç ile sıvanır.

Duman-soğuk füme kendin yap Çatı

Çalışmanın sonunda, ahşabı koruyucu bir maddeyle açmak ve çatı örtüsünü metal sac veya metal kiremit ile kaplamak kalır. Test edilecek kalır.

Duman-soğuk füme kendin yap Boru tabanına Kılıflar farklıdır, bu nedenle güvenli olması iyidir, tabana metal bir ızgara koymak - bazı ürünler kancadan düşse bile, tabana düşmeyecek ve sigara içilmesi bu koruyucu cihazda devam edecektir.
Duman-soğuk füme kendin yap Kuru odun

şöminede yanıyor Sigara içmek için hangi ağacın kullanılabileceği hakkında konuştuk. Uzun yıllardır bu şekilde yemek hazırlayan kişilerin tavsiyelerini ihmal etmeyin. Kindle sobası.

Duman-soğuk füme kendin yap Duman iyiydi, bu yüzden sigara içmeye başlayabilirsin

Duman iyi gidiyor, bu sayede duman odasının içindeki sıcaklığı kontrol etmeyi unutmadan kapıyı kapatabilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Yakacak odun hızla yanarken, yeni

Şömineyi kontrol etmeyi ve yakacak odun fırlatmayı unutmayın.

Duman-soğuk füme kendin yap Füme etler yenilebilir

Ve burada , sigara içme işlemi tamamlandı - ürünler yemeye hazır.

Duman-soğuk füme kendin yap İzi bırakmaya devam ediyor, ve duman haznesini yılın herhangi bir zamanında kullanabilirsiniz

Kantinin etrafındaki alan bir yol çizilerek etkilenebilir.

Video: zeminde basit bir duman haznesi

Video: soğuk sigara için tasarım

Varilden Kütükhane

Elbette, ahşap kantinin yerine tasarımımız için herhangi bir varili kullanabilirsiniz, ancak bu tasarımı biraz daha basitleştirir. Bir duman haznesini namlusundan daha kompakt, portatif bile yapabilirsiniz, ancak bu durumda bir duman jeneratörü yapmanız gerekir.

Kompresörle çalışan basit bir duman jeneratörü yapılması

Tanımlanan yapı çiftlikte olandan monte edilecektir, ancak gerekli parçalar mevcut değilse bunları ucuza satın alabilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Bu bir duman üreteci yapmak için ihtiyacımız olan şey

Duman üreticisini monte etmek için 4 teneke kutu ananas ve bir bakır boru parçası kullandık. Ayrıca çeyrek inç fındıklı 2 sgona ve teneke kutuların üzerinde 4 metal kayış satın aldık.

Duman-soğuk füme kendin yap Tüp için bir delik aç

Bankanın dibinde sgon için bir delik yapacak.

Duman-soğuk füme kendin yap Bu delik, talaşları yakmak için gereklidir

Daha küçük bir çaptaki ikinci delik pilot olarak görev yapar.

Duman-soğuk füme kendin yap Hava besleme borusu için küçük bir delik açın

Üçüncü delik, birinci deliğin karşısındaki küçük çaplı bakır borunun boyutuna göre yapılır.

Biraz sonra bu tasarımın nasıl geliştirilebileceğine bakacağız. İkinci seçeneği tercih ederseniz, bu deliğe (ve bakır borunun kendisi) ihtiyaç duyulmaz.

Duman-soğuk füme kendin yap Böylece süpürme, kutu

Sgonovlardan biri bankanın içinde olacak ve kenarına ulaşacak.

Duman-soğuk füme kendin yap Böyle bir oluk yapılması gerekecek

İçinde öğütücü ile fotoğrafta gösterildiği gibi 4 cm uzunluğunda ve yaklaşık 8 mm genişliğinde bir çentik keseceğiz.

Duman-soğuk füme kendin yap Tüp, taramasının iç çapından hassas bir şekilde daha küçük olmalıdır

Bakır boru boma sıkıca oturmamalıdır.

Duman-soğuk füme kendin yap Borunun oluktan öteye gitmesi gerekir

Ve kısa olmamalıdır.

Duman-soğuk füme kendin yap İlk süpürgeyi düzeltin ve ardından ikinci sıkıştırmayı

İlk süpürgeyi sabitledikten sonra ikinciyi tutturun ve tüpü yerleştirin.

Duman-soğuk füme kendin yap Kalkan baca kanalının içine düşmesini önler

Yivin talaşla tıkanmasını önlemek için, yukarıdan kalın bir metalden yapılmış (metal bir borudan) metal bir kalkan takacağız. Bu koruma rayın üzerinde olmalıdır, böylece destek cıvatalarını doğru yerlere bankaya vidalayarak sabitlenmesi sağlanabilir.

Duman-soğuk füme kendin yap Kalkanı sabitlemek için gereklidir.

İçeri yerleştirerek flap, devam edebilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Kıskaçlarla kalan kutuları sabitleyeceğiz, alttan

Jeneratörün kendisi üç kutudan oluşacak ve dördüncüsü şeritler halinde kesilecektir, kutuları onlarla saracağız ve kelepçelerle sabitleyeceğiz.

Duman-soğuk füme kendin yap İhtiyaç olursa baca borusunu artırabilirsin

Böyle bir ihtiyaç ortaya çıkarsa, boruyu her zaman artırabilirsiniz, ancak bağlantı için bir kaplin kullanmanızı öneririz, somun değil.

Duman-soğuk füme kendin yap Akvaryum için bir kompresör

Tasarımlarımız için, ayarlanabilir miktarda hava beslemesi olan bir akvaryum kompresörü kullanacağız.

Duman-soğuk füme kendin yap Kızılağaç ağaç yongalarını kullanacağız

cipsin içine dökülür.

Duman-soğuk füme kendin yap Kompresör çalışırken,

Kompresörü açın ve talaşları ateşleyin.

Duman-soğuk füme kendin yap Bakır boruyu kulenin içinde hareket ettirerek en büyük duman emisyonunu elde ederiz

Bakır borunun derinliğini ayarlayarak, mümkün olduğunca çok duman olmasını sağlamak için ayarlamayı yaparız.

Her şey iyi çalışıyor!

Duman-soğuk füme kendin yap Gaz üreticisinin daha gelişmiş bir modelinde, hava beslemesi farklı bir şekilde yapılmıştır

Şimdi, bu modelin nasıl geliştirilebileceğine bakacağız, çünkü bu değişiklik dumanın sıcaklığını azaltmaya yardımcı olacaktır.

Duman-soğuk füme kendin yap Kavanozun altındaki delikler külleri dökmeye yarar.

Ayrıca, külün jeneratörden dökülmesini ve içinde birikmemesini sağlayabilirsiniz. Bu yapıda, iç tüp bulunmayacaktır - iplik, kavanozun kenarına vidalanır ve talaştan kaçınmak için, içinde birçok küçük delik açmış olan içten bir kalay yaprağı yapacağız.

Duman-soğuk füme kendin yap Kül, kutuya düşecek

Alttan kavanoza, iki cıvatalı camdan bir vidalı kapağı kapatın ve ardından birkaç delik açın.

Duman-soğuk füme kendin yap Kapasitemizi bağlayalım

Yeterli olacak Kavanozu hafifçe döndürerek yerleştirin ve hermetik kül toplayıcı hazırdır.

Duman-soğuk füme kendin yap Baca borusu ile hava sağlanacak

Daha önce uyardığımız gibi, bu yapıda bakır boru olmayacak, hava kulenin dışından sağlanacaktır.

Duman-soğuk füme kendin yap Armatür yeni veya kullanılmış olabilir
Duman-soğuk füme kendin yap Ahizeyi fittinge taktık ve kompresörü açtık

Bu bağlantı, frenlerin pompalanması sırasında lastik borunun üzerine çekilebilecek şekilde özel olarak yapılmıştır, bu nedenle hortumu kompresöre bağlarken sorun yaşanmaz.

Duman-soğuk füme kendin yap Uyuya kalmış cipsler

Şimdi uyuya kalabilirsin talaş ve ateşe ver.

Duman-soğuk füme kendin yap Sistem Testler sistemin düzgün çalıştığını ve doğru miktarda duman ürettiğini göstermiştir.

Sigara içme işlemi

Ve böylece jeneratör monte edilir, onu namluya (veya diğer kapasiteye) bağlamak için kalır ve ürünleri içebilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Balık ıslanmış, şimdi içebilirsin

Balıklar sırılsıklam ve sigara içmeye hazır. Yapıştırma ve ıslatma işleminin eşit şekilde gerçekleşmesi için ürünler tamamen sıvıya batırılmalıdır. Bizim durumumuzda bunu balığın bir plaka ile düzleştirerek başardık.

Duman-soğuk füme kendin yap Gaz jeneratörü,

Tankına bağlandı Küçük varilimize (veya büyük tencereye) bağlı ve çalışmaya hazır.

Duman-soğuk füme kendin yap Tankın içinde, donatı raflarından yapılmış

Soğuk tütsüleme az yağ üretse de, toplamak için tabana uygun bir kap koymak daha iyidir.

Ürünleri asabilmek için tankımıza 4 adet delik açtık ve bunlara ince takviye ekledik.

Duman-soğuk füme kendin yap Soğuk mevsimde namlu, elektrikli bir ocakla ısıtılabilir.

Dışarıda soğuk ise, elektrikli ocak ile kapasite hafifçe ısıtılabilir, böylece duman haznesinin içindeki sıcaklık kabul edilebilir hale gelir.

Duman-soğuk füme kendin yap Bir termometre sigara içiminin izlenmesine yardımcı olacaktır

Tankın içine yerleştirilmiş bir termometre, içindeki sıcaklığı ayarlayarak sigara içme işlemini kontrol etmenize yardımcı olacaktır.

Duman-soğuk füme kendin yap Eski şişlikler

ürünler için kullanıldı Balık, plastik sapların çıkarıldığı eski şişlerin üzerine kondu.

Duman-soğuk füme kendin yap Gaz üreticisinin geniş olması nedeniyle, çok fazla cips dökebilirsiniz

Şimdi de gaz jeneratörümüze talaş döküyoruz.

Duman-soğuk füme kendin yap

ile eşleşen tahta yongalarını yakabilirsiniz Kapağı kapatın, kompresörü açın ve talaşları ateşleyin.

Duman-soğuk füme kendin yap Sigara kullanımı başladı

Altından basınçsız kapak dumanla kalın görünüyordu.

Duman-soğuk füme kendin yap Delikten ısıyı görebilirsiniz.

Ateşlemeye yönelik pencere, gaz jeneratöründe iyi bir ısı olduğunu açıkça göstermektedir.

Duman-soğuk füme kendin yap Çiplerin periyodik olarak

Sadece beklemek kalır, periyodik olarak cips ekler ve tankın içindeki sıcaklığı izler.

Duman-soğuk füme kendin yap Sigara başarılı oldu

Sigara yapıldı ve şimdi balık yemeye hazır.

Düzenli içmeyi düşündüğünüz ürünlerin hacmine bağlı olarak, uygun bir kap seçilir - bir tencere veya 100‒200 l varil.

Kompresörsüz çalışan duman jeneratörü

Bu duman jeneratörünün tasarımı sadece baca ile donatılmış bir duman haznesi ile birlikte çalışacaktır.

İçeride çubukların çerçevesini sabitleriz ve bunun üzerine tel sıralarını uzatarak balıkları asabilirsiniz.

Bir elektrikli süpürgeden bir boru baca olarak kullanılır.

Duman-soğuk füme kendin yap Sıradan bir karton kutu kullanacağız

Bir duman haznesi olarak, dikkatli bir şekilde bantla sarılmış, testere sıradan bir paketleme kutusu kullanacağız.

Duman-soğuk füme kendin yap İçinde teli, üzerine
Duman-soğuk füme kendin yap Böyle bir gaz üreticisi çıktı

gaz üreteci.

Duman-soğuk füme kendin yap Ateşi

talaş ile yüklü ve ateşe verildi.

Duman-soğuk füme kendin yap Kapak yerine bir düzeltici kullanın

Bir kapak yerine, öğütücünün kesilmiş bir diskini kullanıyoruz ve içindeki deliği, aynı zamanda ağırlık görevi görecek metal bir topla kapatıyoruz. Dumanın odaya böyle bir kapaktan girmemesi için borunun kenarı çok kesin bir şekilde kesilmelidir.

Duman-soğuk füme kendin yap Topu çıkarabilir ve dumanı kontrol edebilirsiniz

Gaz jeneratöründe cips ve duman olup olmadığını kontrol etmek için sadece topu çıkarın ve içine bakın.

Duman-soğuk füme kendin yap Veya yalnızca çalıştığından emin olmak için gaz üreticisine bakın

Kapağı çıkarırsanız, çok fazla duman olduğunu görebilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Görüntüleme penceresi

Proje yazarı yüklü İşlemi izlemek için kantese bir görüntüleme penceresi yerleştirdim.

Duman-soğuk füme kendin yap Pencerenin gereksiz olduğu ortaya çıktı, çünkü içinden hiçbir şey görünmüyor

Fikir boş çıktı, çünkü kutu içindeki kalın duman yüzünden bir el feneri varken bile bir şey görmek mümkün değil.

Duman-soğuk füme kendin yap Eski bir elektrikli süpürgeden bir hortum
Duman-soğuk füme kendin yap Bizim durumumuzda, hortumda önemli farklar var

Baca uzun ve kavisli olduğu ortaya çıktı, ancak bu gaz jeneratörünün çalışmasını etkilemedi.

Duman-soğuk füme kendin yap Boru hattı mevcut fırına bağlıydı

Borunun ikinci ucu fırına yerleştirilir.

Duman-soğuk füme kendin yap Hiçbir yerde hava kaçağı olmamalı

Tüm fırın kapılarının sıkıca kapalı olduğundan ve hava kaçağı olmadığından emin olmak gerekir, aksi halde gaz üreticisi çalışmayacaktır.

Duman-soğuk füme kendin yap Uzun bir baca tarafından iyi bir baca verildi

Çekiş baca ocağının odanın üzerinde belirgin şekilde yükselmesiyle sağlanır.

Duman-soğuk füme kendin yap Sigarahanemizi açmak için yapışkan bandı kesmek zorunda kaldık

Sigara içme işleminin sonunda, bant kesilir ve kanat kapakları açılır.

Duman-soğuk füme kendin yap Balıkların tütsülenmiş olması, sigarahanenin iyi çalıştığını gösteriyor

Düşük maliyetli ve lezzetli yiyeceklerimiz var.

Video: fıçıdan gelen soğuk dumanlı duman haznesi

Buzdolabındaki duman odası

Eski bir buzdolabı varsa Tüm gövdesiyle, bir duman üreticisine bağlanarak veya ev yapımı bir ocaktan duman sağlayarak da kullanılabilir.

dumanı çıkarmak için bir ızgara yapacağız
Duman-soğuk füme kendin yap Eski bir gaz silindiri

Fırın imalatı için, eski evsel gaz tüpü sıvılaştırılmış gazdan kullanıldı.

Duman-soğuk füme kendin yap Eski, ama yine de güçlü buzdolabı kullanılmış

Bulunan ve eski buzdolabı. Ters çevirdik, kompresörü çıkardık ve çalışmaya başladık.

Duman-soğuk füme kendin yap Bir matkap ve ince bir matkap kullanarak, alt kısmında büyük bir delik açın

Baca bağlamak için soğutma odasının dibinde bir delik yapılmalıdır. Bunu yapmak için, gerekli çapta bir daire çizdiler ve hatta Ø4 mm matkap ucu ile bir dizi delik deldiler.

Duman-soğuk füme kendin yap Aynı delik

Sonra iç kaplamada bir delik açın.

Duman-soğuk füme kendin yap İtme kuvvetini artırmak için, fanı

Eğer itme gücü zayıfsa (ve bu, odanın sızdığı ortaya çıktığı için de olabilir), tabana ateşin içinden duman çekecek ve onu duman haznesine besleyecek bir fan yerleştirilebilir.

Duman-soğuk füme kendin yap Voltaj regülatörünü ayarlayarak, baskı kuvvetini değiştirebilirsiniz.

İtme kuvvetini ve odanın içindeki sıcaklığı düzenleyebilmek için, fanı voltaj regülatöründen bağlayabilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Buzdolabının üst kısmında, içinden

Üst kısımda (fotoğrafta alttan olduğu gibi), dumanın içinden çıkabilmesi için çok fazla delik açacağız.

Duman-soğuk füme kendin yap Çatıda bir delik açın

Dışında, ayrıca egzoz borusunu monte etmek için bir delik açacağız.

Duman-soğuk füme kendin yap Baca takın

Boruyu sabitleyin .

Duman-soğuk füme kendin yap Öyle güzel bir duman odası çıktı

İşte böyle bir dumana dönüştü. Şimdi yapıyı daha yükseğe kurmanız ve fırına bağlamanız gerekiyor.

Duman-soğuk füme kendin yap Dumanın ısınmaması için uzun bir baca yapıyoruz

Borunun uzunluğu dikkate değerdi.

Duman-soğuk füme kendin yap Artık şömine kutusunu eritebilirsin

Şimdi yakacak odun koyacağız ve ateş kutusunu eriteceğiz.

Duman-soğuk füme kendin yap Buzdolabına duman girmeye başladı

Duman iyi gider, böylece sigara içebilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Yağları toplamak için, kaseyi kullanacağız

Asılı ürünleri, tepsiyi veya kaseyi ayarlayın, ki bu yağı boşaltacaktır. Kapıyı kapattık ve ayrılan zamanı bekledik.

Video: buzdolabında duman jeneratörü ile soğuk sigara içmek

Video: buzdolabından sigara içen soğuk sigara

Bir gaz tüpünden duman bölmesi

Her şeyden önce, bir gaz tüpünü ilk önce hazırlamadan kesmek çok tehlikelidir, çünkü güvenlik hakkında konuşalım. Bu konuyla ilgili öğreticiyi izleyin.

Video: bir gaz tüpünün güvenli bir şekilde nasıl kesileceği

Duman-soğuk füme kendin yap İlk önce, şişeyi

Daha önce de belirtildiği gibi balon uygun şekilde hazırlanmalıdır.

Duman-soğuk füme kendin yap

işaretini gerçekleştirin

işaretlemek için.

Duman-soğuk füme kendin yap Çapraz işaret

Yuvarlak parçalar uygun şekilde metal bir sayaç takarak işaretleyin.

Duman-soğuk füme kendin yap Bir silindir kapağı kesin

Şimdi Öğütücüler kullanarak silindir kapağını kesmeye başlayabilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Kesilen parçayı çıkarın

Bu tavsiye edilmez işaretlemenin ötesine geçin, ancak bu durumda kaldırmak için parçayı levye ile kesmeniz gerekir.

Duman-soğuk füme kendin yap Metalin inceltici olduğu dikişlerin yakınında kesim yapmanız gerekir

Olması gereken bu. Fotoğrafta görülebileceği gibi, kesim metallerin inceldiği - kaynakların yakınında yapıldı.

Duman-soğuk füme kendin yap Destek parçasını kesin

Altta Balonun bir kısmı, içinden stabil hale geldiği "taban" ile kaynaklanmıştır. İhtiyacımız olmadığı için bu kısmı keseceğiz.

Duman-soğuk füme kendin yap Alıcıda, kapağı da kesmeniz gerekir

Duman jeneratörü olarak, bir kamyondan alıcı kullanacağız. Patlayıcı buhar içermez, bu yüzden kapıyı hazırlık yapmadan kesebilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Alıcı ve silindirde aynı delikleri kesiyoruz

Kapının kesildiği aynı tarafta, her iki silindirde de yarıçapı diğer silindirin çapına mümkün olduğunca yakın olması gereken açıklıkları kesiyoruz.

Duman-soğuk füme kendin yap Parçalar birbirine uyuyor, aksi takdirde daha sonra büyük yuvalar demelisiniz

Ne kadar sıkı bir şekilde oturduklarını kontrol ediyoruz ve gerekirse düzeltiyoruz.

Duman-soğuk füme kendin yap Parçalar kaynaklanmış olduğundan, boşluk kalmayacak şekilde

Şimdi tüm dikişlerin iyice kaynatılması gerekiyor.

Duman-soğuk füme kendin yap Kaynak halkaları

Kaynaklı halkalar.

Duman-soğuk füme kendin yap

Kapılar yapışmadan açılmalıdır ve kaparken, kapıyı sıkıca kapatın. Bu arada, eğer içeriden düşerse, içeriden bir durağı kaynak yapabilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Alıcıda, vana açıklığını kesip

Alıcının ucundan vana için bir delik açın.

Duman-soğuk füme kendin yap Büyük olması gerekmez

Duman üreticisinin içindeki hava akışını düzenlemek için gerekli olduğu için küçük olacaktır.

Duman-soğuk füme kendin yap Küçük bir metal parçasından bir vana yapacağız

Sonra daha büyük bir metal parçası alıp bir somunu kullanarak cıvatanın tepesine sabitleyerek bir valf yaparız. Sabitleyicilerin sıkılması gerekli değildir, çünkü vananın zaman zaman hareket ettirilmesi, pozisyonunun değiştirilmesi gerekir, bu nedenle ilk somunun üzerine kilit somununu sıkıyoruz.

Duman-soğuk füme kendin yap Deklanşör sıkı olmalı ve gevşek olmamalıdır

Valf bir miktar kuvvetle yana hareket etmelidir. Gördüğünüz gibi, plastik bir tutamaç vidalanmış, ancak pratikte bunun da çok sıcak olduğunu gösteriyor, böylece bir çubuk parçası kaynak yapabilirsiniz.

Duman-soğuk füme kendin yap Baca iki borudan kaynaklanacak

İki baca açısıyla kaynak yaparak baca imalatına giriyoruz. Köşe gelince, 90˚ yapmak zorunda değildir - açılmalıdır.

Duman-soğuk füme kendin yap Silindirdeki ana hat

Balonu işaretler üzerine uygulayın, boru besleyiciyi veya işaretleyiciyi ana hatlarıyla çizin.

Duman-soğuk füme kendin yap Kesici olmadığından,

Böyle bir deliğin açılması çok sıkıcı ve pahalıdır, bu yüzden bunu bir kesici ile yapmak en iyisidir. Yok ise, o zaman birçok kişi deliği bir elektrotla kesip kaynak makinesini maksimum akıma ayarlar.

Duman-soğuk füme kendin yap Şimdi bacadan kaynak yaptık

sonra Boru yerleştirildikten sonra konumu ayarlanmalı ve sonra kaynak yapılmalıdır.

Duman-soğuk füme kendin yap Böyle bir kalem yanmayacak

Çok Kapakların ahşap taban üzerinde kulplarla tutturulmuş olması uygundur, dokunursanız yanmazsınız.

Duman-soğuk füme kendin yap Bacakları ve rafı kaynak

K kantinin bacaklarına kaynak yapıldı ve üzerine sigara içmeye hazır ürünlerle tabakları koymak mümkün olacak bir masa hazırlandı. İçeride ızgarayı eski buzdolabından kurarak şişenin boyutuna getireceğiz.

Duman-soğuk füme kendin yap Silindir duman haznesi kullanıma hazır

Duman üreticisini şarj etmek, yiyecekleri ızgaraya koymak yeterlidir ve sigara içebilirsiniz. Duman üreticisinin izlenmesi önemlidir - yakacak odun veya odun talaşları için yanmalı ve yanmamalıdır.

Söz konusu sigara içme yöntemleri, vücuda zarar vermeyen yüksek kaliteli yemekler hazırlamanıza izin verir. Füme etin insan vücuduna iyi geldiğini iddia etmiyoruz. Bununla birlikte, bir şekilde hazırlanan ürünler, bu işin uzmanlarının kendilerine dokunmayacakları şekilde elde edilir. Bu konuyla ilgili bir video izleyin.

Video: bir sigarahaneyi yanlış yapma

Şemalar ve çizimler

Duman-soğuk füme kendin yap Sigara içilen ürünlerin temel prensipleri

Duman-soğuk füme kendin yap Güç tasarımı

Duman-soğuk füme kendin yap Çeşitli aygıtların çizimleri

Duman-soğuk füme kendin yap Kampanya

Duman-soğuk füme kendin yap Fıçı kullanımıyla ilgili dema

Duman-soğuk füme kendin yap Rölyef alanındaki

Arama

İlgili Makaleler