Hangi fırın temizliği daha iyidir - farklı sistemlerin karşılaştırılması, avantajları ve dezavantajları

+ Pirolitik temizleme yönteminin faydaları

1. Bu, insan müdahalesi olmadan "kendi kendini temizleyen fırın" kelimesi anlamındadır - tek gereken, pirolizi başlatmak ve ardından külleri çıkarmaktır.
2. Piroliz sistemli fakir bir fırın almak neredeyse imkansız - sadece onlar için yüksek kaliteli pota çeliği kullanılıyor. Garanti süresi boyunca diğer malzemeler kendiliğinden ortaya çıkacaktır: fırın basitçe “yönlendirecektir” - ısıl genleşme nedeniyle şeklini değiştirecektir.
3. Ulaşılması en zor alanlar da dahil olmak üzere, iç yüzeyin tamamı temizlenir - kül oradan aşağıya düşmese bile, kolayca üflenir.

- Pirolitik temizleme yönteminin dezavantajları

1. Kaliteli malzemelerin kullanımı maliyeti orantılı olarak artırır fırın.
2. Temizlik, pişirmeden ayrı olarak yapılır. Bu, zaman kaybı ve ek güç tüketimi anlamına gelir.
3. Piroliz sistemine sahip fırınların gücü normalden daha yüksek, bu nedenle, her durumda, en az 6 kW için hesaplanan ayrı bir hat tutmanız gerekecektir. Piroliz sırasında, çıkartılması için iyi bir havalandırma sistemi gerektiren çok miktarda gaz halinde bozunma ürünü oluşur.
4. Yüksek kaliteli termal korumaya rağmen, fırının ve kapının yüzeyi oldukça kuvvetli ısınır. Sıcaklıkları 70-80 ° C'yi geçmemesine rağmen, özellikle bir çocuk yakmak için bu yeterlidir. Bu nedenle, fırının piroliz temizliği sırasında mutfakta hiç kimsenin olmaması istenmektedir.

Fırının katalitik temizliği

Bu yöntem, kullanılan teknolojinin etkinliğini ve kullanım maliyetini birleştirir. Fırınların tasarımında ciddi bir komplikasyon gerektirmediğinden ve aynı zamanda oldukça iyi bir sonuç verdiğinden geniş bir dağıtım aldı. Sırların tamamı, bir katalizör içeren fırının duvarlarını kaplayan emaye bileşiminde yatmaktadır - aktif maddeleri, yağları kurum ve suya 150 ° C ve üzeri sıcaklıklarda parçalayan bir etken madde.Bu, temizleme işleminin pişirme sırasında otomatik olarak gerçekleşeceği anlamına gelir. Katalitik temizleme sistemiyle donatılmış fırının, ısıtma odasının içinde bir el çalıştırılarak tanınması oldukça kolaydır - yüzey panelleri, dokunulduğunda kaba olan emaye ile kaplanmıştır. Aslında, bu, katalitik temizleme yönteminin prensibidir - pişirme sırasında fırının içine yağ püskürtülürken, panel üzerine biner ve pürüzlü yüzeylerinde kalır. Fırının yüzeyi istenen sıcaklığa zaten ısıtıldığından, bu pişirme sırasında bile biten veya bir sonraki aşamada devam edecek olan katalitik reaksiyon başlar. Bazı üreticiler fırınlara çeşitli temizleme modları ekler - pişirme işleminden sonra, diğerini yüksek sıcaklıklarda açabilirsiniz.

Verimlilik açısından, ne tür bir fırın temizliğinin daha iyi olduğuna dair hiçbir şüphe yoktur - katalitik pirolizden açıkça daha düşüktür, ancak daha ucuzdur ve her durumda fırının temizliğini sağlama görevini büyük ölçüde kolaylaştırır. Ek olarak, üreticiler kullanılan malzemeleri sürekli olarak geliştiriyorlar ve en son katalitik temizleme sistemleri çok daha büyük bir iş kaynağına sahip ve fırının temizliğinde daha az insan müdahalesi gerektiriyor.

+ Katalitik temizleme yönteminin avantajları

1. Temizleme işlemi fark edilmeden devam eder - fırın çalışırken otomatik olarak başlar.
2. Katalitik temizleme yöntemiyle fırınların maliyeti altın ortada olup, ortalama bir kullanıcı tarafından erişilebilir durumdadır.
3. Katalitik emaye panellerin uzun kullanım ömrü - yoğun kullanımda bile 5 yıl dayanır. Ek olarak, bir tarafta çalıştıktan sonra çevrilebilecek ve daha fazla kullanılabilecek çift taraflı paneller bulabilirsiniz.
4. Bileşenlerin kullanılabilirliği - zamanla emaye panelleri değiştirmeniz gerektiğinde bunları bulmak kolaydır: servis merkezlerinde veya mağazalarda. Gerekirse, değiştirme işlemini kendiniz yapmak istemiyorsanız, kurulumlarını sipariş edebilirsiniz.
5. Bu temizleme yöntemi elektrikli ve gazlı fırınlarda kullanılabilir.

- Katalitik saflaştırma yönteminin dezavantajları

1. Katalitik emaye etkileşim sırasında bozulmaya başlar. şeker veya süt ile. Pişirme sırasında, örneğin pişirme sırasında, doldurma pişirme plakalarından fırının tabanına damlayabileceğinden, katalizörlü paneller sadece yan ve arka duvarlara sabitlenir.
2. Katalitik emaye içeren paneller aşındırıcı deterjanlarla veya sert bir bezle temizlenmemelidir - emayeyi yüzeyden silerler.
3. Emaye panelleri yeterince dayanıklı olmasına rağmen, bir süre sonra değiştirilmeleri gerekir.
4. Yüzeyin ciddi şekilde kirlenmesi durumunda, temizleme işleminin birkaç kez tekrarlanması gerekecektir.

Fırının hidroliz temizliği

Muhtemelen, bu basit fakat oldukça etkili bir temizleme yöntemi, popüler bir buluştur, çünkü yıkanması gereken her ev hanımı tabaklar kurutulmuş kir. Yöntemin özü, su buharının kullanıldığı fırının duvarlarına düşen yağların ön yumuşatılmasında. Bunu yapmak için, bir ya da iki kabı su ile doldurun ve fırının içine yerleştirin. Daha sonra fırın 50-90 ° C'ye kadar ısınır ve 30-40 dakika sonra yağlı lekeleri veya fırının dibine damlayan dolgu maddelerinin temizlenmesi çok daha kolay olacaktır. Aslında, fırın üreticileri bir bisiklet icat etmediler, ancak sadece su dökebilecekleri alt kısımda bir fırın boşluğu yaptılar, 30-40 dakika boyunca bir zamanlayıcı eklediler ve bu gibi fırınların bir hidroliz temizleme sistemi ile donatıldığını söylediler. Ek olarak, bu tür fırınlar için, yağları yumuşatmaya ve sıcak buharın etkisi altında yanmış hamuru yakmaya yardımcı olan temizlik ürünleri satmaya başladılar.

Üreticilerin kredilerine göre, bunu durdurmadılar - temizleme yönteminin kendisi işe yaramayacak gibi görünüyor, ancak fırın duvarlarının emayesi giderek artıyor. Asit direnci artar ve pürüzsüz ve pürüzsüz yüzeyi, yağ parçacıklarının içine girmesini önleyen moleküler bir yapıya sahiptir.

+ Hidroliz saflaştırma yönteminin avantajları

1. Maksimum verim - sadece suya ve biraz deterjan gerekir. Fırını yüksek bir sıcaklığa ısıtmaya gerek olmadığından enerji maliyetleri minimumdur.
2. Güvenlik - aşırı ısınma ve yanma tehlikesi yok.
3. Bu çözümün basitliğine ve belirginliğine rağmen, temizleme verimini önemli ölçüde arttırır.

- Hidrolitik arıtma yönteminin dezavantajları

1. Hala karmaşık kirletici maddelerle uğraşmanız gerekecek sıkı çalış
2. Temizlik için ayrı bir zaman ayırmanız gerekir.Bu durumda fırın piştikten sonra soğutulmalıdır.
3. Uzatılmış bir yöntem bile otomatik olarak adlandırılamaz - bunun yerine el ile temizlemenin basitleştirilmesidir.

Fırın temizleme sistemlerinin karşılaştırılması

Bunların hepsi fırınları temiz tutmanın temel yöntemleri, çalışma prensipleri, avantajları ve dezavantajlarıdır. Ancak hangi fırın temizliğinin daha iyi olacağına karar vermek için, her durumda, fırın alırken para tasarrufu yapma arzusuna, kullanıldığında elektriğe veya temizlik zamanına bağlı olarak, bağımsız olarak karar vermeniz gerekecektir.