Bugün piyasada bulunan fırın yelpazesi şaşırtıcı ve karışıklığa ve kafa karışıklığına neden oluyor. Sadece para harcamak için değil aynı zamanda mutfakta gerçek bir yardımcı bulmak için yerleşik bir elektrikli fırın nasıl seçilir? Görev zor, ama oldukça çözülebilir. ..
Performans tipini seçiyoruz - bağımsız ve bağımlı ankastre fırınlar
Günümüzde üretilen fırınların çoğu bağımsız ev aletleridir. Kendi kontrol sistemlerine sahipler ve işleri hiçbir şekilde diğer mutfak birimlerinin çalışmalarıyla bağlantılı değil. Birçok kullanıcı için bu çok büyük bir avantajdır, çünkü böyle bir fırın mutfağın herhangi bir yerine (örneğin gömme cihazlar için dolaba bir sütuna) sizin için en uygun yüksekliğe yerleştirilebilir.
Alternatif bağımlı bir fırın da var. Benzer bir ocak ile birlikte satılır ve fırının ön yüzeyinde bulunan ortak bir kontrol paneline sahiptir. Öncelikle bir diğer mutfak ünitesini satın almayı planlıyorsanız, o zaman böyle bir kitin satın alınması sizi kurtarmak için gerçek bir şanstır, çünkü size ayrı olarak satın alınan bir fırın ve ocaktan çok daha ucuza mal olacaktır. Ek olarak, kitin elemanları genellikle aynı tarzda yapılır, bu da ekipmanın birbirleriyle tasarımdaki uyumluluğu sorusunu aklınızda bulundurmanız gerekmeyeceği anlamına gelir.
Bazı üreticiler müşteriye, fırının bu modeliyle uyumlu birkaç pişirme yüzeyi modeli üreterek bir seçenek sunar. Bunun üzerine, bağımlı fırınların yararları sona erer, sonra ne yazık ki bir dizi eksi takip eder.
- İlk olarak, kombine kontrol paneli genellikle kontrol elemanlarıyla aşırı yüklü görünüyor.
- İkincisi, fırının yerleştirilmesinde sınırlamalar var: pişirme yüzeyi ve fırın birbirine yakın bir yere yerleştirilmelidir ve birincisi her zaman belirli bir seviyede monte edildiğinden, kaçınılmaz olarak sadece eğilerek erişebilirsiniz.
- Bağımlı setlerin üçüncü ve en önemli dezavantajı, bir nedenden dolayı fırınınızın kırılması durumunda, ocak kullanımını kaybetme olasılığınızın yüksek olması.
Fırın boyutları ve gömme kuralları
Birkaç boyutta fırın vardır. Tam boy (standart) bir fırının hem genişliği hem de yüksekliği 60 cm'dir, aynı genişlikte, biraz daha düşük - 40-45 cm ve dar, aksine, standart yükseklikte, daha küçük genişliğe sahip - sadece 45 cm. küçük mutfaklar için ideal seçenek. Piyasada mevcut olan modeller 90 cm genişliğe kadar yükselmiştir, kompakt fırınlarda olduğu gibi yükseklikleri 45 cm'dir Yukarıdaki tüm fırın tiplerinin derinliği yaklaşık olarak aynıdır - 55-60 cm, çünkü bu parametre mutfak setinin derinliği ile belirlenir, ancak burada standart kolaylık tarafından dikte.
Elektrikli fırının en çok hangisinin seçileceği sorusunun cevabı, öncelikle sahip olduğunuz odanın büyüklüğüne bağlıdır. Vatandaşlarımızın çoğu hala her yerin serbest santimetresi için mücadelenin olduğu inanılmaz küçük mutfakların sahipleri. Ve böyle bir mutfak gerekli tüm donanıma sahip olmak istediğinden, bu durumda fırının büyüklüğünde bir şeyi feda etmeniz gerekir. Bununla birlikte, bu mutlaka bir fedakarlık olmayacaktır: küçük bir ailen varsa ve bu nedenle, biraz yemek yapıyorsanız, büyük hacimli bir modeli kovalamaya gerek yoktur.
Sizi sık görülen bir hataya karşı uyarmanız gerektiğini düşünüyoruz. İstediğiniz modelin fiyat etiketi üzerindeki montaj boyutlarını okuduğunuzda, bu fırını kendinize ayırdığınız bir boşluğa sıkıştırabileceğiniz düşüncesiyle ellerini ovalamaktan mutluluk duyarsanız, sizi hayal kırıklığına uğratmak için acele edin - bu fırın size uymuyor ve başka bir seçenek aramanız gerekiyor. Gömülü teknoloji için "sıkmak" kelimesi kabul edilemez. Fırın güçlü bir ısı kaynağıdır, yani duvarlarıyla yakın temasta olan mobilyalar da ısınır. İkincisinin düzenli olarak aşırı ısınması kaçınılmaz olarak kademeli imha sebebi olacaktır (en kötü sonuç tutuşma - ateş değildir). Bu nedenle, ısıtma ekipmanını mobilyaya yerleştirirken, duvarları arasında havalandırma boşlukları bulunmalıdır.
Fırın ile içine yerleştirileceği nişin yan duvarları arasındaki mesafe her iki tarafta en az 5 mm, fırının altından nişin “tabanına” - en az 85 mm olmalıdır. Arka duvarlar en az 40 mm boş alan ile ayrılmalıdır (çoğu zaman bir nişin arka duvarı kolayca çıkarılır).
Yukarıdaki sayılar bazı genel kurallardır. Farklı modeller kendi kurulum özelliklerine sahip olabilir ve öncelikle kullanım kılavuzunda bulunan bilgilere odaklanmalıdır.
Fırınları temizleme yöntemleri
Birçok insan fırınlarda çeşitli mutfak başyapıtları yaratmayı sever, neredeyse herkes bu taze pişmiş yemekleri emmeyi sever, ancak hiç kimse fırının saçtığı duvarları yıkamak için istekli değildir. Modern teknolojiler bu süreci önemli ölçüde kolaylaştırabilir, ancak bu teknolojilerin uygulandığı fırınlar çok daha pahalıdır. Hangi temizleme yönteminin seçileceği ve bunun için fazladan ödemeye değer mi olduğu fırın?
Geleneksel.
İç duvarları geleneksel ısıya dayanıklı emaye ile kaplanmış düşük maliyetli modeller, geleneksel bir temizlik önerir - manuel olarak, bir sünger ve deterjan kullanarak.
Yıllarca kir biriktirmiyorsanız, ancak düzenli olarak yapın, her pişirmeden sonra çok zor olmadığını unutmayın.
Katalitik arıtma yöntemi, orta fiyat segmentinin çoğu modelinde uygulanır. Çalışma odasının bu tür fırınlardaki duvarları (çoğu zaman hepsi değil, yalnızca en kirli olanı arka) katalizör içeren özel bir emaye ile kaplanmıştır. Sonuncusu, yağın suya ve karbona bölünmesine katkıda bulunur, bu, doğrudan pişirme işlemi sırasında, yüksek sıcaklıklarda meydana gelir. Fırın soğuduğunda, katalitik işlem sonucunda biriken kurumun nemli bir süngerle temizlenmesi beklenir. Bu yöntemin dezavantajı, fırının 5-7 yıl aktif çalışması sonrasında katalizörün aktivitesini azaltmaktır.
Pirolitik.
Premium modeller genellikle daha verimli bir pirolitik temizleme yöntemi kullanır. Aktive edildiğinde, fırın 500 ° C'ye kadar ısınır, bu kadar yüksek bir sıcaklıkta yağ yanar. Kendi kendini temizledikten sonra, az miktarda piroliz ürünü kurumunu gidermek için fırın duvarlarını nemli bir bez veya süngerle silmek yeterlidir. Bu yöntem, ek enerji tüketimine katkıda bulunur ve uygulandığı fırında en pahalı olanı olmasına rağmen piroliz tüketiciler arasında çok popülerdir.
Son yıllarda, bir başka temizlik yöntemi popülerlik kazanmıştır - buharlı su. Oldukça basit ve ekonomiktir, ancak oldukça etkilidir. Fırına az miktarda su içeren bir fırın tepsisi yerleştirilir ve temizleme modu etkinleştirilir. Sıvının ısıtılması ile üretilen buhar, çalışma odasının duvarlarındaki yabancı maddeleri yumuşatır ve mekanik yollarla kolayca çıkarılır. En ucuz fırın sahipleri bile bu yöntemi kullanabilir, çünkü buharlaşma sürecini başlatmak için kontrol panelinde özel bir düğmeye sahip olmak gerekmez - sadece çalışma odasını 70-90 ° C'ye ısıtın
Kontrol sistemi seçimi
Fırını kullanmanın kolaylığı, büyük ölçüde kontrol sistemini uygulayan yöntemle belirlenir. İki olası seçenek vardır - elektromekanik ve elektronik kontrol.
Bir elektromekanik kontrol ünitesinin varlığı, ünitenin maliyetini önemli ölçüde azaltır, ancak temel avantajı basitliktir. Fonlarla sınırlı olmasanız da, bazı yaşlı akrabalarınız için ekipman alırsanız, hangi elektrikli fırını seçeceğinize karar verirken - elektromekanik kontrol veya elektronik seçin, öncelikle tercih edilmelidir: yaşlı insanlar, bir kural olarak, zorluk yaşamak modern elektronik ile iletişim kurmak.
Elektromekanik kontrol ünitesi, her zamanki üç döner anahtarla temsil edilir: biri sıcaklığı ayarlamak için tasarlanmıştır, ikincisi - zamanlayıcı - fırının çalışma süresini kontrol etmek için gereklidir ve üçüncüsü ısıtma modunu seçer. Bazen döner anahtarlar cihaza girintili hale getirir, ancak bu işlevlerinde herhangi bir temel değişiklik yapmaz, ancak panelin kirlenmesini temizleme işlemini basitleştirir.
Elektronik kontrollü fırınlarda, gerekli tüm çalışma parametreleri, düğmeler veya daha sık dokunma alanları kullanılarak ayarlanır. Genellikle elektronik kontrol, seçilen mod, sıcaklık, pişirme süresi vb. Bilgileri gösteren özel bir ekran sunar.
Bugün oldukça büyük renkli dokunmatik ekranlara sahip modelleri bulabilirsiniz.Sonuncusu sadece fırının çalışmasıyla ilgili bilgileri göstermez, kullanıcının onunla “iletişim” sürecini görselleştirir. Bu tür teknolojilerin yönetimi, modern dijital cihazların yönetimine benzer; menü sayfalarını “çevirerek”, ekranda karşılık gelen simgelere dokunarak gerekli öğeleri seçerek vb., “Gelişmiş” e sahip olmak için herhangi bir harcamaya hazır olan insan kategorisine aitseniz Cihazlarla, hazır yemek tarifleri ve fotoğrafları da dahil olmak üzere USB portu üzerinden çeşitli verileri indirmenize izin veren fırını bile arayabilirsiniz - bugün bir kısmı var.
Elektronik kontrol sistemi yalnızca fırının olanaklarını genişletmekle kalmaz, çeşitli otomatik döngüleri uygulamanıza, açık veya kapalı zamanını ayarlamanıza, zamanı ve sıcaklığı daha kesin kontrol etmenize izin verir. Ev aletlerinin kullanım kolaylığı için farklı bir seviye sağlar. Ancak, yüksek maliyete ek olarak, elektronik aksamlarının başka bir dezavantajı vardır - başarısız olma olasılığı elektromekanikten daha yüksektir.
Mutfak işlevselliğine karar veriyoruz
Modern fırınların çoğu çok işlevli cihazlardır. Fırınınızın neler yapabildiğine, mutfak potansiyelinizi ne kadar gerçekleştirebileceğinize bağlıdır.
Isıtma modları
Farklı ürünlerin hazırlanması farklı sıcaklıklar ve farklı ısıtma oranları gerektirir. Bundan sonra fırının ısıtma modları ne kadar fazla olursa, içinde pişirebileceğiniz yemekler listesi o kadar fazla çeşitlenir, çeşitli mutfak deneyleri için o kadar çok fırsatınız olur. Düşük maliyetli elektro fırınlar, kural olarak, üst, alt ve kombine (üst + alt) ısıtma ve ızgara moduna sahiptir.
Daha pahalı modeller için konveksiyon modları klasik ısıtma modlarına eklenir. Bu tür fırınların arka duvarında, etrafına bir halka ısıtma elemanının yerleştirildiği bir fan vardır. Fan, çalışma odasına ısıtılmış havanın hızlı ve düzgün bir şekilde dağılmasına katkıda bulunur.
Ek modlar
Fırınlar Elektronik olarak kontrol edilen dolaplarda, cihazın işlevselliğini önemli ölçüde artıran birçok ek mod bulunur. Bir konveksiyon fanının varlığı, ürünlerin dikkatli bir şekilde buzunu çözme moduna izin verir: bu moddaki ısıtma elemanları açılmaz ve fan, oda sıcaklığında odayı odaya yönlendirir. "Su verme" ve "Toming" programları, nispeten düşük sıcaklıklarda ürünlerin yavaş pişirilmesi için tasarlanmıştır ve bu, içerisindeki faydalı maddelerin maksimum korunmasına katkıda bulunur. “Fermantasyon” modu, yoğurtun evde pişirilmesi, maya hamuru, vb. Yetiştirilmesi için kullanılabilir.
Vapur işlevi
Bazı modern fırın modellerinde buhar işleme modu vardır. Çoğu durumda, bu buharla pişirme değil, ürünlerin bir buhar ve ısıl işlem simbiyozudur. Bununla birlikte, özel olarak buhar jeneratörü tasarımıyla piyasada bulunan bir fırın - klasik bir çift kazan olarak kullanılabilir.
Mikrodalga modülü
Elektrikli fırın, entegre bir mikrodalga modülüyle donatılabilir. Sonuç olarak, hem fırın hem de mikrodalga fırın olarak kullanılabilen iki cihaz bir arada bulunur. Dahası, isterseniz, ısıtma işlemini önemli ölçüde azaltabilmenizi sağlayan geleneksel ısıtma sistemini bir mikrodalga ile birleştirebilirsiniz.
Otomatik programlar
Elektronik kontrollü bir fırının hafızasına yerleştirilen otomatik programlar, çeşitli yemekler pişirme işlemini önemli ölçüde kolaylaştırabilir. Kullanıcının yalnızca ürünün türünü (et, balık, sebze vb.) Belirtmesi, bu ürünün hangi üründen hazırlanabileceğini seçmesi için kendisine sunulan yemek türlerinden birini seçmesi, ürünün ağırlığını girmesi gerekir. Sonra fırın kendi kendine hareket eder: hafızasına yerleştirilmiş algoritmalara odaklanarak, sıcaklık rejimini seçer ve işlem süresini belirler ve bir süre sonra hazır bir öğle yemeği alırsınız. Önceden yüklenmiş otomatik programların sayısı modelden modele değişir, ancak birkaç düzine kadar ulaşabilir. Bazı modern premium fırınlar, kullanıcının mevcut programlara ek olarak yeni otomatik programlar indirerek yazılımı güncellemesine ve kendi pişirme algoritmalarını kaydetmesine izin verir.
Tükürme
Şenlikli bir akşam yemeğinin ana yemeği olarak kümes hayvanlarının tamamını veya büyük et parçalarını sık sık pişirirseniz, tükürmeniz gerekir. Özel olarak tasarlanmış elektrikli sürücüden dönen tükürük, imza tabağınızı daha lezzetli ve çekici hale getirmek için ürünün eşit şekilde ısınmasına yardımcı olacaktır.
Ancak, fırında konveksiyonlu bir ısıtma modu varsa, ızgarayı reddedebilirsiniz.Fan işlevi ile mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır: bu durumda, ürünler sıcak havada dönmeyecek, ancak ürünler etrafındaki sıcak havada - etki aynı olacaktır, bu da ızgaradaki etin bir tükürükte hazırlanacağı anlamına gelir.
Sıcaklık probu
Büyük et parçalarını pişirirken, parça içindeki sıcaklığın çalışma odasındaki hava sıcaklığından ne kadar farklı olduğunu tahmin etmek zordur ve sonuç olarak ürünün kullanılabilirliği derecesi hakkında bir varsayım yapmak için zordur. Hazırlanan ürünün içindeki sıcaklığı ölçen bir termometre olan termoprobun yardımına geleceksiniz. İstenilen sıcaklığa ulaşıldığında, prob bunun kontrol sistemini “bilgilendirir” ve sonda kullanıcıyı veya otomatik kapanmayı bildirir.
Fırın kapısı
Fırınların çoğu, geleneksel şekilde açılır ve öne doğru eğilir. Bu her zaman elverişli değildir (özellikle küçük mutfaklarda), ama biz başka türlü hayal edemeyeceğimiz kadar alıştık.
Ancak, başka seçenekler de var. Fırın ocağın altına değil, kullanıcının göğsüne döşenmişse, sola veya sağa açılan menteşeli bir kapıya sahip bir model daha uygundur.
Sürgülü kapılı fırınlar da var: bu durumda tepsiler kapıya sabitlenir ve öne çıkar. Bu tasarım sayesinde, ellerinizi sıcak fırına sokmanız gerekmez. Tüm pişirme yemekleri çıkarılabilir ve iyi düşünülebilir.
Cam hakkında birkaç söz söylenmeli. Fırınların çoğu çift cam kapılıdır. Bununla birlikte, ne kadar fazla bardak olursa fırının yalıtımı o kadar iyi olur, bu da pişirme süresinin azaldığı ve dış cama yanlışlıkla dokunulmasıyla yanma riski anlamına gelir. Bu nedenle, günümüzde üç ve hatta dört odacıklı çift camlı pencerelere sahip modellerle tanışmak oldukça mümkündür.
Ekipman
Bir fırın için standart ekipman genellikle bir kızartma tavası ve fırın tepsisi ve iki veya üç metal tepsi içerir. Fırın tepsileri normal bir emaye veya yapışmaz kaplamaya sahip olabilir, aynı veya farklı derinliklerde olabilir. Bazı fırınlarda bir cam tepsi, ekmek pişirmek için bir taş ve daha fazlası bulunur.
Metal tepsilere ek olarak, bunlar için teleskopik kılavuzlar da sağlanabilir. Teleskopik kılavuzların kullanımı, özel kılavuzlar boyunca çok kolay hareket ettiklerinden, tepsilerin çıkarılmasını kolaylaştırır. Teleskopik kılavuzlar bir veya daha fazla tepsi altında yapılabilir.
Üreticinin bu tür ek aksesuarları ayrıca satın almayı teklif etmesi ve fırınla birlikte vermemesi, sizin için bir seçenek değil. hepsine ihtiyacınız olacak ve bu durumda onlar için ödeme yapmanız uygun değildir.
Güç ve enerji verimliliği
Doğrudan ulaşabileceği maksimum sıcaklık, elektrikli ısıtıcının gücüne bağlıdır. Örneğin, 3,5 kW kapasiteli bir fırın 500 ° C'ye kadar ısınabilir. Böyle bir sıcaklık, yalnızca pirolitik temizleme yöntemi bu fırında sağlandığı takdirde gerekli olabilir, ancak bu sıcaklığı pişirmek için açıkça aşırı - 500 ° C'de herhangi bir ürün basitçe kömür haline gelecektir. Bundan, ortalama fırında 2-3 kW gücünün yeterli olduğunu izler. Üretilen fırınların çoğunun gücü tam olarak bu aralıkta düşüyor, ancak daha az güçlü modeller bulabilirsiniz (1 ila 4 kW arasında).
Enerji tüketimi ile ısıtma sıcaklığı arasındaki ilişkiden bahsetmek, enerji verimliliği gibi bir kavramdan bahsetmeden düşünülemez. Modern fırınlar yüksek enerji verimliliğine sahiptir - en azından A veya B ve hatta daha sık A +, A ++, A +++. Fırının enerji verimliliği ne kadar yüksek olursa, o kadar pahalı olur, ancak çalışması sırasında daha az güç tüketimi ve dolayısıyla, işletme faturalarınız daha az olur.
Bazı güvenlik sorunları
Soğutma sistemi
Fırının güvenli çalışması için içeride sıcak olduğunda dışarının soğuk olması gerekir. Kazara kırmızı-sıcak kapıya, fırının elektroniğinin arızalanmasına ve yakın çevresindeki mobilyaların aşırı ısınmadan kaynaklanabilecek hasar veya yangına dokunması durumunda bu sizi yanıklardan koruyacaktır. Bu amaçlar için, herhangi bir ısıtma elemanı açıldığında çalışmaya başlayan özel bir fana hizmet eder. Bu fan fırının alt kısmının altına soğuk hava çeker, dış duvarlar boyunca boşluklardan geçirir ve sıcak akımları kapının üzerindeki özel deliklerden geçirir. Sonuç olarak, dış devrenin aşırı ısınmasını ve yoğuşma oluşumunu önlemek için fırının etrafında bir hava bariyeri yaratılır.Teğetsel soğutma adı verilen bu teknoloji birçok modern fırında uygulanmaktadır.
Aydınlatma
Görünüşe göre fırın aydınlatması, kendi kendine yemek pişirme ile uğraşmamış insanlar için bile açık olması gereken, ancak bazı nedenlerden ötürü ihtiyacı olan bir işlevdir unut gitsin. Aydınlatma yokluğunda pişirme işlemi üzerinde görsel kontrole olan gereksinim, ev kadınlarını fırın kapısını daha sık açmaya zorlar. Bu, ısı kaybında bir artış ve ... kazayla yanma ihtimalinde bir artış anlamına gelir.
Kilit
Küçük çocukların ebeveynleri, açıldığında fırın kapısını kilitleme ve kontrol panelini yetkisiz mod değişimlerine karşı korumak için kilitleme olasılığı ile ilgilenecektir. Tüm modeller böyle bir fonksiyona sahip olamaz, bu nedenle yerleşik bir elektrikli fırın seçmeden önce "çocuk koruması" olup olmadığını sorun.
Fırının tasarımı
Çoğu için fırının tasarımı, teknik özellikleri veya işlevselliği kadar önemlidir. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü hostes mutfakta çok fazla zaman harcar ve mevcut ekipman ve mobilya stilleri arasında gözlenen tutarsızlık estetik rahatsızlığına neden olursa, kaçınılmaz olarak ruh halini ve bunun sonucunda hazırladığı yemeklerin kalitesini etkileyecektir.
Günümüzde, en çeşitli tasarımların fırınları satışta. Klasik siyah ve metalik size uymuyorsa, her zaman iç mekanınıza daha uygun, farklı renkteki bir model seçebilirsiniz. Geleneksel yüksek teknolojiden hoşlanmıyor musunuz? - retro tarzında bir teknoloji koleksiyonu var. Üreticiler, müşterilerin isteklerini tahmin etmeye çalışıyor, yani ne istersen, er ya da geç, mutlaka bulunacağın anlamına geliyor.
Arama
İlgili Makaleler
Bir gazebo nasıl yapılır kendin yap + fotoğraf
Ülkeye bir gazebo inşa etmeden önce, üzerinde ana bileşenlerinin belirtilmesi gereken gelecekteki yapının küçük bir taslağını yapmanızı öneririz. Ayrıca, banliyö bölgenizdeki arazinin özelliklerini...
Polikarbonat nasıl monte edilir - çeşitli yollar
Polikarbonat, belirli bir boyuttaki tabaka boşlukları şeklinde üretilen ve hafif yapıların imalatında ve bitiminde endüstride ve günlük yaşamda yaygın olarak kullanılan modern bir termoplastik polimer...
Bir çim biçme makinesi nasıl seçilir - çim biçme makinesi seçimi
Yeni sezonun gelmesiyle her yaz sakini çiminize nasıl bakacağınızı düşünüyor. Asıl endişe, ılık güneş ışığı altındaki çimlerin yukarı doğru akmasıdır. Ve zamanında sıraya konmazsa, çimleriniz hızla...
Kapı yamaçlarında sıva nasıl yapılır - Kapı yamaçlarında sıva nasıl yapılır
Profilli ahşaptan evlerin inşaatı: inşaat teknolojisi
Ahşap ev yapımı sürecinde, kütüklerin birleştirilmesine özellikle dikkat edilir. Bağlantı ne kadar sıkı olursa, yapısal güç o kadar yüksek ve meskenin ömrü o kadar uzun olur. Ek olarak, bir binanın...